Поліпшіть свій мозок, щоб уникнути хвороби Альцгеймера, деменції та втрати пам’яті за допомогою доктора Перлмуттера

Доктор Перлмуттер займає перше місце в дослідженнях способів захисту та підтримки мозку у світі, де зростає хвороба Альцгеймера, деменція та інші захворювання мозку.


Хвороба Альцгеймера на сьогодні вражає величезну кількість американців - 5,5 мільйонів. Насправді, якщо ви доживете до 85 років, ваш шанс захворіти на хворобу Альцгеймера становить 50/50.

Ще більш шокуючим, за оцінками Асоціації Альцгеймера, до 2050 року їх кількість може зрости до 16 мільйонів.


Однак це не всі погані новини, оскільки мій сьогоднішній гість тут, щоб запевнити нас.

Доктор Девід Перлмуттер про запобігання хворобі Альцгеймера

Доктор Перлмуттер - сертифікований невролог, член Американського коледжу з питань харчування та чотириразовий автор бестселерів New York Times. Ви, напевно, чули про його популярну книгуЗерновий мозок:Дивовижна правда про пшеницю, вуглеводи та цукор - мовчазні вбивці вашого мозку. Він багато публікував у рецензованих наукових журналах і брав інтерв'ю у всіх, від Ларрі Кінга, Опра, доктора Оза та багатьох інших.

Хоча доктор Перлмуттер - все для того, щоб знайти ліки від хвороби Альцгеймера (в даний час його не існує), як лікар функціональної медицини він також має справу з медичними дослідженнями, які показують, що цю хворобу можна в основному запобігти правильному способу життя вибір.

Доктор Перлмуттер добре це підсумовує (цитуючи колишнього президента Джона Кеннеді):




Час поправляти дах - це коли світить сонце.

Я не міг погодитись більше. Послухайте!

У цьому епізоді ви дізнаєтесь

  • руйнівний шлях того, як доктор Перлмуттер втратив власного батька від хвороби Альцгеймера, і як це підживлює його місію зараз
  • причини, чому хворобу Альцгеймера в основному можна запобігти, і те, як рецензовані дослідження показують це
  • (обмежена) роль генетики у розвитку хвороби Альцгеймера
  • зв’язок між хворобою Альцгеймера та підвищеним рівнем цукру в крові
  • чому доктор Перлмуттер написав свою книгуЗерновий мозокі що він думає про дієти, що сприяють розвитку кетозу
  • конкретні кроки, які кожен може зробити, щоб зменшити ризик розвитку Альцгеймера (і одна безкоштовна річ, яка зменшує ризик розвитку Альцгеймера вдвічі!)
  • способи збільшити стовбурові клітини мозку та захистити свій мозок (і чому слід починати зараз)
  • наукові причини, чому друзі корисні для вашого мозку, і як переконатися, що у вас хороша соціальна взаємодія
  • чому почуття радості та прийняття насправді борються зі стресом, хворобами та дегенерацією мозку
  • як хронічно підвищений кортизол може завдати шкоди мозку та кишечнику
  • дивовижні способи певного рівня стресу насправді можуть бути корисними для нас (їх також називають теорією гормезису)
  • клінічно доведений ефект вдячності на мозок
  • що робить ваш мозок під час сну, і чому це так важливо
  • драматичний спосіб, яким штучні підсолоджувачі впливають на кишечник і які з них безпечні для мозку
  • чому дієти, що вживають газовану воду, мають подвійний ризик розвитку діабету
  • чи дійсно дієти без глютену дійсно небезпечні, і що слід знати про заголовки здоров’я?
  • від чого оберігатися, якщо уникати глютену
  • суперечка про дієтичні поради доктора Перлмуттера та його чудову відповідь
  • шокуючий факт, що люди похилого віку з найнижчим рівнем холестерину мають найвищий ризик розвитку деменції
  • чому “ поганий холестерин ” (LDL), як правило, неправильно розуміється
  • переваги DHA та його значення для розвитку мозку (і найкраще природне джерело)
  • чому більшість із нас (52%) не отримують достатньої кількості магнію, і лікарська форма, яку рекомендує доктор Перлмуттер

Ресурси, які ми згадуємо

DrPerlmutter.com

Інститут функціональної медицини (Симпозіум з розладів мозку)


Книги доктора Перлмуттера:

Більше від доктора Перлмуттера:

  • Програма вправ «Зерно-мозок»
  • Магній
  • Безглютенова дієта
  • дав
  • Кетоз
  • Штучні підсолоджувачі та ризик розвитку Альцгеймера / інсульту
  • Концентрат цільної кави з фруктами

Більше з Інсбрука:

  • Чи може їжа вплинути на психічне здоров’я?
  • Смузі для мозку
  • Магнійне масло для тіла
  • Чому я ношу окуляри, що блокують блакитне світло, вночі
  • Підкаст 89: Чому сон важливіший за поєднання дієти та фізичних вправ

Рекомендовані добавки:


  • DHA (800-1000 мг для осіб, які перебувають у групі ризику або запалення)
  • Куркума
  • Концентрований фрукт цільної кави
  • МСТ олія
  • Актуальний магній
  • Хелатний магній (з гороховим білком)
Читати подкаст

Кеті: Привіт, ласкаво просимо до подкасту “Здорові мами”. Я Кеті з wellnessmama.com, і сьогодні я тут з кимось, за ким я стежу дуже довго. Доктор Перлмуттер - сертифікований невролог, член Американського коледжу харчування та чотириразовий автор бестселерів New York Times, включаючи свою найпопулярнішу книгу “ Зерновий мозок: Дивовижна правда про пшеницю, вуглеводи та цукор, & rdquo ; ви, напевно, чули про це. Він багато публікував у рецензованих журналах, він брав інтерв’ю у всіх - від Ларрі Кінга до Опри, доктора Оза та багатьох інших. І він є лауреатом премії Лінуса Полінга за його інноваційні підходи до неврологічних розладів. У нього також є дивовижний блог та веб-сайт з масою чудових ресурсів, і сьогодні ми заглибимось у багато його улюблених тем. Отже, ласкаво просимо доктора Перлмуттера.

Доктор Перлмуттер: Ну, я дуже радий бути тут. Дякую, що ви мене.

Кеті: Дякую, що ти тут. Ви такий дивовижний ресурс, і я думаю, що ви внесете багато ясності у безліч тем, особливо у галузі охорони здоров’я, які заплутують багатьох людей. Отже, я хочу стрибнути прямо і поважати ваш час. Одне, про що ви багато пишете, - це хвороба Альцгеймера та деменція та такі захворювання, які багатьом людям здаються настільки заплутаними. Ви критично ставилися до зусиль, спрямованих на пошук ліків від хвороби Альцгеймера. Чи можете ви пояснити свою думку щодо цього?

Д-р Перлмуттер: Ну, я не критично ставлюсь до спроб знайти ліки від цієї руйнівної хвороби, далеко не так. Я думаю, що дослідники, які намагаються знайти ліки від Альцгеймера, заслуговують на величезну кількість кредитів. Я думаю, що, можливо, таке сприйняття було висунуте завдяки моїм зусиллям по-справжньому зосередитись на ідеї профілактики хвороб, що стосується хвороби Альцгеймера. Я маю на увазі, якби ми могли запобігти хворобі, у нас не було б причин для лікування. Але, знову ж таки, я цілком зацікавлений у спробах знайти ліки від цього руйнівного стану, який страждає від п’яти з половиною мільйонів американців. Я маю на увазі, що я вже пройшов через це, я знаю, як це - бути членом сім'ї хворого на хворобу на Альцгеймера. це ’ s, знаєте, це дійсно дуже, дуже складно.

Отже, ми тепер повністю розуміємо, що хворобу Альцгеймера в цілому можна запобігти фізичними вправами, підтримуючи низький рівень цукру в крові, і це публікується в наших поважних рецензованих журналах. Наприклад, дослідження, що стосується рівня цукру в крові та хвороби Альцгеймера, було опубліковане в The Journal of Alzheimer ’ s. Деякі справді приголомшливі роботи лікаря Меліси Шиллінг, фактично нещодавно опубліковані в Нью-Йоркському університеті, показують, наскільки потужним є взаємозв'язок діабету з точки зору розвитку хвороби Альцгеймера. Отже, це такий фокус, який, на мою думку, нам потрібно мати. Джон Кеннеді сказав у своїй інавгурації, що час поправляти дах - це час, коли світить сонце. Знову ж таки, я все в питанні пошуку ліків, але, боже, чому б нам не робити наголос на профілактиці, пов’язаній із ситуацією?

Кеті: Це - чудовий момент, і, принаймні, з того, що я вже читав про звичайну модель, здається, є деякі люди, які вважають, що це просто генетична або не існує профілактики. І я знаю, що ви говорили про рецензовані дослідження, які показують протилежне, але що, на вашу думку, є факторами, що збільшують ризик хвороби Альцгеймера і що людям потрібно звертатися, особливо якщо вони думають, що у них генетична схильність до цього?

Д-р Перлмуттер: Я думаю, що насправді існує безліч факторів ризику, які є набагато важливішими за генетику хвороби Альцгеймера, на які нам потрібно звертати дуже, дуже сувору увагу. Наприклад, стати діабетиком 2 типу, який, за великим рахунком, є вибором на основі нашого вибору способу життя, в чотири рази перевищує ризик розвитку хвороби Альцгеймера. Я маю на увазі, ви знаєте, якщо ви доживете до 85 років, ваш ризик розвитку Альцгеймера зараз становить 50-50, так чи інакше, незважаючи на вашу генетику. Якщо у вас є член сім'ї, якому поставили діагноз, тоді ваш ризик, очевидно, збільшується. Якщо трапляється, що ви несете певний генний маркер, який називається генотипом ApoE-4 або алелем, ваш ризик збільшується, залежно, звичайно, від кількості цих генів, які ви носите, один або два.

Отже, я не думаю, що ми, як правило, повинні розглядати хворобу Альцгеймера як генетичну ситуацію, яку ви успадковуєте, хоча існує така форма спадкової хвороби Альцгеймера, яка є надзвичайно рідкою. За великим рахунком, на хворобу Альцгеймера потрібно розглядати як прояв екологічних проблем, вибір, який ми контролюємо, як дієта, як фізичні вправи. Існує велика кількість досліджень, які демонструють значне зниження ризику хвороби Альцгеймера у осіб, які регулярно займаються спортом. Так само, як уже згадувалося, діабет відіграє величезну роль, як навіть незначне підвищення рівня цукру в крові, навіть без діагностики діабету.

Отже, ви знаєте, я зневірився певною мірою в тому, що ця інформація не є доступною для громадськості загалом. Ви знаєте, нам, в Америці, начебто дають уявлення, що ми можемо жити своїм життям, як завгодно, коли ми вирішимо, і тоді, коли у нас раптово виникають проблеми, такі як проблеми Альцгеймера або артеріального тиску, цукровий діабет чи рак, ми маємо бути магічним засобом, доступним для нас. Нехай буде дуже чітко зрозуміло, що сьогодні не існує жодних засобів лікування хвороби Альцгеймера, жодного, і все ж, наші найбільш шановані установи кажуть нам, що це, за великим рахунком, можна запобігти. Отже, ви знаєте, трохи розчаровує те, що це слово не виходить настільки, наскільки це повинно, і це стає, знаєте, життєвою місією для когось, як я.

Кеті: Мені це подобається, і ти мимохідь згадала, що це вплинуло на тебе особисто і що у тебе є член сім'ї. Якщо ви не бажаєте ділитися думками, чи можете ви розповісти цю історію і як у вас виник такий інтерес до цього?

Доктор Перлмуттер: Я б сказав, що мій інтерес до хвороби Альцгеймера склався задовго до того, як батькові поставили діагноз. Знаєте, я практикую медицину 35 років, більшу частину цього часу останні тридцять років працював неврологом. Отже, я вже довго, довго займаюсь клінічним лікуванням Альцгеймера, а також дослідженнями. Зовсім недавно мій батько розробив хворобу Альцгеймера. Дуже блискучий хірург мозку, і, ви знаєте, спостерігаючи, як він погіршується і в кінцевому підсумку помирає від цієї хвороби, для мене було дуже складно. Однак це також була подія, яка підштовхнула мою відданість робити те, що я роблю, і яка підвищує рівень інформування громадськості з точки зору того, що ми можемо зробити, з точки зору вибору способу життя, який може утримати це.

Отже, ви знаєте, це - моя історія. Ось, знаєте, жорстока іронія тут, я присвячую своє життя цій хворобі, і в підсумку це вимагає мій власний батько. Так ідуть справи, але, знаєте, ми беремо ці життєві уроки і запитуємо себе, добре, що це означає, що я повинен робити з цією інформацією, і як я можу зробити світ кращим, базуючись на цьому, знаєте, ця подія?

Кеті: Мені дуже шкода за вашу втрату, але я така вдячна, що ви працюєте, щоб допомогти іншим уникнути цього. І у вас є … я згадав, у вас є чотири книги, і найбільше … принаймні ту, яку я найбільше читав, це “ Зерновий мозок, ” але чи можете ви поговорити, у вас є цілий план у всіх ваших різних книгах, присвячених профілактичному аспекту цього для здоров'я мозку. Отже, чи можете ви розповісти про деякі основні тенденції, які ви пропонуєте людям?

Д-р Перлмуттер: Ну, я можу точно, і я думаю, що, знаєте, це не просто те, що доктор Перлмуттер висунув ці ідеї, але, щоб бути впевненим, це, знаєте, у нашого найбільш шанованого колеги -оглянута література, яка, наприклад, дослідження в UCLA, а також Університеті Пітсбурга, демонструє, що для мозку є глибока користь від участі в аеробних вправах. Ми знаємо, що аеробні вправи змінюють нашу експресію генів, призводять до вироблення в організмі хімічної речовини, що називається BDNF, яка є як гормон росту для мозку. Він захищає клітини мозку. Це насправді призводить до збільшення росту нових клітин мозку, і це навіть призводить до кращого зв’язку між клітинами мозку, і все це пов’язано з кращим мозком та мозку, який є більш стійким до піддавання хворобі Альцгеймера.

В редакційній статті, яка виникла після деяких недавніх досліджень доктора Еріксона з UCLA та Університету Пітсбурга, редакційна стаття журналу “ The Journal of Alzheimer ’ s Disease ” прокоментував, що якщо відсутність фізичних вправ або малорухливий спосіб життя відповідають приблизно за 20% з 46 мільйонів випадків хвороби Альцгеймера у всьому світі, і якщо люди будуть займатись фізичними вправами, це зменшить рівень захворюваності на хворобу Альцгеймера приблизно на 50%. Це & gsquo; величезне. Ви можете собі уявити хворобу, яка коштує американцям зараз 230 мільярдів доларів на рік, яка не ставить ціну на емоційні витрати для членів сім'ї? Але хвороба, від якої ми не маємо лікування, зниження на 50%, якщо люди просто займаються спортом. Боже, це повинно бути у вечірніх новинах на першій сторінці “ The New York Times. ”

Отже, знаєте, ми все-таки туди дійшли. Ми добираємось до місця, де люди усвідомлюють, що, знаєте, наші медичні дослідження чудові, ми покладаємо великі надії на лікування, як ми говорили раніше, але зараз, сьогодні, ми знаємо науку, яка говорить нам, що це і велике захворювання, яке можна запобігти.

Кеті: Це приголомшливо. Як ви вже сказали, будь-яка хвороба, завдяки якій ви можете зменшити ризик на 50% за допомогою чогось такого, як фізичні вправи, є неймовірною. А як щодо терапії стовбуровими клітинами? Я знаю, що нещодавно про це було трохи преси. Які ваші думки з цього приводу?

Д-р Перлмуттер: Ну, ми можемо прийняти терапію стовбуровими клітинами. І насправді, Кейт, я маю спосіб отримати терапію стовбуровими клітинами, щоб захистити свій мозок відразу, і це дуже і дуже дорого. Все, що вам потрібно зробити, - це вийти і придбати нову пару кросівок, тому що, коли ви тренуєтесь, коли виконуєте аеробні вправи, ви створюєте нові стовбурові клітини у своєму мозку, які потім розвиваються в повністю функціональні клітини мозку, нейрони. Отже, саме про це ми говоримо. Ми говоримо про посилення терапії стовбуровими клітинами, яка відбувається у вашому мозку саме цієї хвилини. Це те, що триває протягом усього вашого життя, і те, що ви хочете знати, - це те, що ви можете зробити для збільшення цієї активності.

Ми знаємо, що обмеження калорій, омега-3 DHA, трава куркуми, щось, що називається цільним кавовим фруктовим концентратом, - це все способи збільшити цей BDNF, який є сигналом для вашого мозку, щоб увімкнути терапію стовбуровими клітинами. Отже, вам не потрібно звертатися до клініки в Тіхуані і витратити 60 000 доларів на лікування, яке не має жодної доведеної вигоди, або записатися на пробне дослідження тут, в Америці, де ви можете або не зможете отримати стовбурові клітини. Ви можете зробити це прямо зараз, сьогодні, просто починаючи вправи.

Кеті: Мені це подобається. Чи є зокрема вправи, які ви рекомендуєте? Я знаю, очевидно, рух чудовий незалежно від того, що це таке, але я знаю, що багато людей, особливо жінки після менопаузи, намагаються зосередитись на важкій атлетиці та вправах для обтяження з користю для кісток, але коли справа стосується мозку, є типи, які виділяються?

Доктор Перлмуттер: Згідно з дослідженнями, схоже, що аеробіка та, справді, витрата калорій є справжнім ключем до підвищення життєвої сили мозку, роблячи мозок більш стійким до погіршення стану та фактично вирощуючи нові клітини мозку в центрі пам'яті мозку, який називається гіпокампу. Знову ж таки, це робота доктора Кірка Еріксона та інших спільних досліджень. Отже, фактично щойно опубліковано нове дослідження, яке демонструє поліпшення когнітивних функцій у людей старше 50 років на основі різноманітних вправ, включаючи не лише аеробіку, але навіть тай-чи та резистивні вправи. Отже, виявляється, що, мабуть, найгірше, що люди можуть зробити для свого мозку - це сидіти цілими днями на попі. Ви знаєте, відверто кажучи, це не тільки шкідливо для ризику ожиріння та діабету, які є чинниками, що сприяють дегенерації мозку, але також, безумовно, відбиває їх від того, про що ми говорили про цю ідею безкоштовної терапії стовбуровими клітинами, щоб створити мозку.

Кеті: Так, це має такий великий сенс, і я думаю, що багато людей, принаймні в моєму віковому віці, мені 30 років, вони начебто ігнорують ідею здоров'я мозку. Подібно до цього, вони можуть розглянути можливість звернення, коли їм виповниться 50 або 60 років, але, я думаю, ти так правий, що якщо ти почнеш це зараз, це набагато простіше. Як будь-що, чим раніше ви почнете, тим легше буде профілактика і тим більше користі ви отримаєте протягом довгого часу. Інша річ, яку я багато бачив, принаймні статей, я не бачив у дослідженнях безпосередньо, але з роллю соціальної взаємодії є всі ці статті, в яких йдеться, знаєте, як жінки, які мають близьких подруг мають менший ризик або чоловіки, які мають хороших друзів, мають менший ризик хвороби Альцгеймера. Який там зв’язок, чи насправді існує наука, яка це підтримує?

Доктор Перлмуттер: Існує наука, яка це підтверджує. Існує безліч досліджень, які говорять про соціальну взаємодію та залучення чи участь у заходах, які здаються радісними, і механізм, я думаю, знову ж таки, трохи спекулятивний. Але те, що ми знаємо, це те, що ті люди, які беруть участь у стосунках, які беруть участь у діяльності, яка має тенденцію зменшувати стрес, мають нижчий рівень хімічної речовини, званої кортизолом. І причина, яка важлива, полягає в тому, що кортизол відіграє дуже важливі ролі в фізіології людини, які є адаптивними та захисними, але ми знаємо, що хронічно підвищений рівень кортизолу шкодить мозку, як безпосередньо, так і шкідливо для мозку, оскільки змін, які кортизол може вносити з точки зору бактерій кишечника, а також негерметичності кишечника. І це в кінцевому рахунку збільшує запалення, яке шкідливо для мозку.

Там є чудова робота доктора Роберта Сапольського. Він насправді був піонером у вивченні взаємозв'язку між рівнем стресу, соціальною взаємодією та ризиком дегенерації мозку. Він десятки років працював із приматами і справді багато публікував у цій галузі. Отже, існує безліч чудових книг, підручників, фактично написаних про цю тему, а також численні, багаторазові рецензовані наукові публікації.

Кеті: Це дуже корисно. Отже, ви згадали стрес, і я б також хотів, щоб ви також сприйняли це, оскільки я думаю, що там було багато обізнаності щодо медитації та просто зменшення психічного стресу. Але, з моєї точки зору, принаймні, я відчуваю, що у багатьох з нас є всі ті фізичні стресові фактори, які ми, можливо, не вважаємо стресом, з якими ми взаємодіємо щодня. Незалежно від того, чи це штучне світло пізно ввечері, що впливає, як ви вже згадували схеми кортизолу, щоб подобатися стресам з нашого середовища та нашої їжі, але куди ви на це потрапляєте? Який ваш погляд на стрес впливає на здоров’я мозку і що ви рекомендуєте людям?

Доктор Перлмуттер: Ну, стрес - це досить об’ємна тема, ми, як уже згадувалося. Я маю на увазі, ми можемо говорити про емоційний стрес, стрес навколишнього середовища, стрес, який метаболічний на основі речей, що відбуваються в нашому тілі, і, ви знаєте, виявляється, що низький рівень стресу в будь-якій з цих та інших категорій насправді хороший для нас певною мірою. Ми називаємо стрес низьким рівнем будь-якої з наших систем організму, коли це корисно, це називається гормезисом. це - термін, який вказує на те, що наші тіла, додавшись до них, - як наші тіла пристосовуються до цих стресів, насправді це, нарешті, позитивний досвід. Наприклад, всі схильні до знищення так званих вільних радикалів, ви знаєте, ці пошкоджуючі вільні радикали, які руйнують нашу ДНК, білки та жири, і тому нам потрібно навантажитись на прийом антиоксидантів, щоб загасити вільні радикали.

Але, знаєте, вільні радикали роблять добре. Наприклад, вони допомагають нам позбавити наше тіло від вторгнення бактерій, але, що важливіше, коли у нас виробляються вільні радикали або наші тіла переживають так званий окислювальний стрес, існує термін, це насправді є потужним сигналом для нашого геному , нашу ДНК для виготовлення важливих хімічних речовин, які потім допомагають нам захищатися. Ми виробляємо власні антиоксиданти. Ми виробляємо власні протизапальні хімікати. Ми регулюємо або вмикаємо наші шляхи детоксикації, наприклад, коли ми зазнаємо стресу з токсином.

Отже, у нас є чудові вбудовані механізми боротьби зі стресом, і багато з цих механізмів насправді є, зрештою, коли вони активовані дуже позитивно для нас. це, коли ці системи перевантажені, або в короткостроковій перспективі величезним рівнем виклику чи стресу, або хронічно нижчим рівнем, але постійним рівнем стресу, будь то емоційний, токсичний чи метаболічний. Отже, ви знаєте, наприклад, якщо ми постійно беремо участь у низькому рівні емоційного стресу, перебуваємо у поганому робочому середовищі чи поганих стосунках, знову ж таки, кортизол, який є одним із ключових гравців тут, включається. Низький рівень кортизолу - це добре, але постійно підвищений рівень цього хімічного кортизолу, як уже згадувалося, викликає зміни в організмах, що живуть в кишечнику, збільшує негерметичність кишечника, що посилює запалення і є безпосередньо токсичним для клітин які складають центр пам'яті мозку.

Отже, насправді не йдеться про чорно-біле, оскільки це стосується стресу. це, швидше, контекстуальне запитання з точки зору того, чи це хронічне піднесення, хронічна стійкість стресу чи гострий дуже сильний стрес, який може спричинити … що може перекрити наші захисні механізми.

Кеті: Зрозумів. І я знаю одне, що читав, інші інтерв’ю, які ви робили, і багато говорите про вдячність. І так само, як вправи, безкоштовний спосіб науково зменшити ризик розвитку Альцгеймера, ви багато говорите про переваги вдячності та про те, як це розвивати. Отже, чи можете ви пояснити, як вдячність може допомогти?

Д-р Перлмуттер: Я можу, і я думаю, що тут очевидно є менш жорстка наука, коли ми говоримо про щось таке тупе, як подяка чи любов і наші добрі вчинки, наприклад. Ви знаєте, важко уявити, що вчені дійсно хочуть вивчити, що коли вони можуть дивитись, ви знаєте, технологію CRISPR чи щось подібне. Але тим не менш, я думаю, що, знаєте, є дослідження, які демонструють, що люди, які потрапляють в середовище, в якому вони можуть висловити подяку чи ні, їх вивчали з досить високою вишуканістю сканування мозку, що демонструє зміни в діяльності свого мозку, незалежно від того, чи вони … коли вони відчувають вдячність або висловлюють подяку, швидше, чи ні.

Отже, я думаю, що, ви знаєте, ми на початку дослідження розглядаємо вплив вдячності на мозок, але я думаю, що ранні результати демонструють, що це дуже і дуже позитивно. Я думаю, що вираз подяки, виявляючи свою вдячність своїми діями, врешті-решт виявиться знижувачем стресу і допоможе загартувати кортизол, і завдяки цьому механізму це буде добре для вас.

Кеті: Мені це подобається. І одне, що я вже неодноразово говорив у своєму власному письмі, це те, що всі медичні експерти відчувають, що існує так багато різних дієт, різних протоколів, але одна річ, щодо якої я ще не бачу, хтось не погоджується, це важливість сну. Я маю на увазі, я просто бачу, як хтось каже, як, якщо ти не спатимеш, ти станеш здоровішим, і, очевидно, тут також є зв’язок з мозку. Отже, яку роль відіграє сон у підтримці здорового мозку?

Доктор Перлмуттер: По-перше, дозвольте мені сказати, що ви абсолютно праві, знаєте. Хоча існує безліч дієтичних рекомендацій, хоча я скажу, що з часом різні, здавалося б, різні дієти наближаються все ближче до якоїсь спільної точки посередині з деякими основами нижчого рівня цукру, нижчих вуглеводів, більшого вмісту жиру та клітковини. Я маю на увазі, це стає все більш поширеною темою, але, як уже згадувалося, сон приймається рівномірно, якісний сон для вас був гарним. Що відбувається під час сну, є багато речей. Ми знаємо, що сон - це коли ми активізуємо те, що називається нашою глімфатичною системою. Це як би лімфатична система, але в мозку і в основному бере участь у самоочищенні мозку. Це - дуже активний енергозалежний процес, який відбувається під час сну і є принципово важливим для хорошої роботи мозку. Ми знаємо, що наші спогади, наприклад, консолідуються та класифікуються, а також ставляться туди, де вони повинні бути під час сну.

Отже, сон має кілька дуже важливих позитивних корисних дій, пов’язаних з мозком. Очевидно, що люди, які перервали сон і не отримують переваг глибокого сну, піддаються більшому ризику для різноманітних проблем, включаючи діабет, рак та навіть хворобу Альцгеймера. Отже, я говорив про це насправді зовсім небагато в цілому життєвому плані «Зерновий мозок». Навіть говорячи про важливість проведення дослідження сну, яке навіть я робив. Хоча я думаю, що я справді дуже добре сплю, але через мою сімейну історію хвороби Альцгеймера, я хотів розвантажити якомога більше факторів ризику, наскільки міг. Отже, я провів ніч у лабораторії сну і пройшов дослідження сну. Отже, я вважаю, що для людей, які навіть думають, що вони добре сплять всю ніч, дуже важливо пройти такий тип навчання, оскільки він може бути повний сюрпризів.

Кеті: Так. Я згоден. Мій чоловік за всіма аспектами наче надзвичайно здоровий. Ми зробили те, що стосується страхування життя, і він став схожим на супер преміум, супер здоровим, і коли він провів дослідження сну, ми виявили, що він мав апное сну на низькому рівні. Отже, ми працюємо над вирішенням цього питання, і я думаю, ви маєте рацію. Є речі, які ви не можете просто … коли ви спите, ви не можете взяти точки даних. Отже, це також чудова підказка. Ваші книги, ви згадали про свої книги, я подбаю про те, щоб усі вони були пов’язані в примітках до шоу, вони чудові та доступні, я впевнений, на Amazon і в кожній книгарні. Але коли я згадав, що збираюся взяти у вас інтерв’ю, моя аудиторія була дуже схвильована і мала багато запитань, які вони хотіли, щоб я вам поставив. Отже, якщо у вас все буде в порядку, я пройду кілька, на які вони хотіли б відповісти.

Доктор Перлмуттер: Це блискавка?

Кеті: Блискавка, так. Я не перемовляв швидко.

Д-р Перлмуттер: І ці відповіді вважаються подвійними?

Кеті: Вони дійсно рахують удвічі, але не соромтеся говорити, скільки завгодно. Вам не потрібно швидко відповідати. Отже, перша - про кетоз і про те, що ви думаєте про це. Очевидно, що це - дуже популярна дієта зараз. Я отримую багато пошукових термінів навіть у своєму блозі, люди шукають рецепти кетозу або інформацію про нього. Отже, що ви думаєте про кетоз і чи є для нього час і місце чи є застереження щодо нього? Що ви порадите?

Доктор Перлмуттер: Дозвольте мені спочатку зробити крок назад і просто начебто визначити, про що ми тут говоримо. Кетоз - це термін, який використовується для стану в організмі, коли паливо, що живить тіло, відхиляється від цукру більше в бік розщеплення жиру, а потім цей жир надходить у печінку і створює певне, що називається, кетонові тіла що ми тоді використовуємо не тільки для палива, але що ще важливіше ці кетонові тіла, ці хімічні речовини, які виробляються, коли “hellip”, коли печінка метаболізує жир. Ці хімічні речовини, які називаються кетоновими тілами, мають глибоку активність з точки зору того, що називається клітинною сигналізацією, з точки зору зміни експресії нашої ДНК, дуже широкого спектру активності, яку мають ці кетонові тіла. Ідея зайнятися кетозом справді набуває великої популярності останнім часом, і це справді абсолютно нова річ.

Але, знаєте, я кажу, що язик у щоку, тому що, правда кажучи, більшу частину нашого часу на цій планеті, напевно, приблизно 98% нашого часу, гуляючи цією планетою, люди регулярно входили і виходили з кетозу. Чому? Тому що ми не мали доступу до вуглеводів або, звичайно, жодного доступу до цукру, за винятком, можливо, коли дика чорниця дозрівала раз на рік. Наші дієти здебільшого базувались на жирах та білках, а також на великій кількості харчових волокон та деяких складних вуглеводів. Отже, наші тіла насправді не були піддані дії цукру та стукоту вуглеводами, що так характеризує сучасну ситуацію.

Перебування в кетозі - це добре для мозку. Мозок набагато більше здатний використовувати жир як джерело палива, на відміну від глюкози, коли мозок горить, якщо хочете, жир як джерело палива, він це робить, створюючи енергетичні молекули … які створюються під назвою АТФ але робить це з побічним ефектом меншого виробництва того, що називається шкідливим для вільних радикалів. Більш високі рівні вільних радикалів виробляються, коли мозок спалює глюкозу або цукор. Отже, ми знаємо, що не просто як джерело палива, інші ідеї спалення, наявності кетонів у тілі, а саме такої, яка називається бета-гідроксибутират або мислення, - просто подумайте про бутират. Але те, що, як я вже згадував раніше, зменшує запалення. Це зменшує вироблення вільних радикалів. Це допомагає збалансувати імунну систему, і тоді у вас є кілька загальних позитивних наслідків перебування в кетозі.

Якщо людям цікаво дізнатись більше, як ви вже згадали, ви можете зробити посилання на мій веб-сайт. Я отримав безліч чудових інтерв'ю з начебто керівниками всього цього руху за кетоз. Я буду брати інтерв’ю у інших. Існує ’ чудова книга під назвою “ Метаболічний підхід до раку: інтегрування глибокого харчування, кетогенна дієта та нетоксична біоіндивідуалізована терапія, ” приголомшлива книга, яка насправді сприймає цю дещо складну науку про кетоз і робить її зручною з точки зору того, що ви можете робити щодня, щоб бути в кетозі. І, знаєте, я повинен сказати, що перебуваючи в кетозі, я вважаю, що це корисно для мозку. це, безумовно, розглядається як засіб для лікування розладів мозку. Була опублікована в 2005 році як потужне ефективне лікування хвороби Паркінсона, медичне харчування, яке затверджено FDA щодо хвороби Альцгеймера, засноване на цьому розумінні надходження більше кетонових тіл у кров.

Але вам не потрібно приймати щось особливе, вам просто потрібно зупинити цукор і вживати більше корисних видів жирів. Деякі жири, які допоможуть вам потрапити в кетоз, включають такі речі, як кокосове масло або, що ще важливіше, те, що називається олією МСТ, які людина може купити в магазині здорового харчування. Це способи підштовхувати ваше тіло до кетозу і, зрештою, ви знаєте, залишатися в кетозі.

Кеті: Так. це чудово. Я думаю, що у вас є ресурси і на вашому веб-сайті. Я обов’язково зв’яжу з ними. Ще одне питання, про яке я знаю, що ви багато писали, і у людей виникають запитання щодо того, як щодо штучних підсолоджувачів і чи є якісь безпечні? А як щодо ксиліту, еритритолу та стевії? Отже, я знаю, у вас є кілька сильних думок щодо штучних підсолоджувачів.

Д-р Перлмуттер: У мене є причина, чому я маю ці думки не про ці так звані природні альтернативи, про які ви згадали, є дещо природними альтернативами, а про аспартам і сахарин, які так поширені в їжі, ліках, жувальній гумці та безумовно, в дієтичних напоях люди вважають правильним способом схуднення та зменшенням ризику діабету. Реальність така, що ці дієтичні інгредієнти, особливо штучні підсолоджувачі, що використовуються в дієтичних напоях, різко пов'язані з підвищеним ризиком саме тих захворювань, які вони були розроблені для запобігання. Іншими словами, чим більше людина вживає дієтичної газованої води, тим більший ризик її ожиріння. Чим більший його ризик розвитку діабету 2 типу. Насправді ризик розвитку діабету 2 типу вдвічі більший у людей, які постійно вживають дієтичні напої, на відміну від тих, хто п’є підсолоджені напої з цукром.

Зараз це не має сенсу, і я повинен сказати, що довгий час ми працювали над цими масовими, масовими дослідженнями, 50-60 000 людей. Ми задавались питанням, яким може бути цей механізм для всіх цих даних, які з’являються, що свідчать про ризик діабету, ризик ожиріння настільки різко зростає у людей, які п’ють газовану воду, яка не містить калорій, ні цукру, ані rsquo;

Що ж, щоб відповісти на запитання, ізраїльський дослідник подивився як на людину, так і на “hellip;”, як на людях, так і на тваринах, і продемонстрував, що причина, через яку люди жирують, вживаючи дієтичну колу, - це зміни в мікробіомі, кишкових бактеріях. Отже, їх кишкові бактерії різко змінюються настільки, наскільки вони думають, що людина голодує, і вони вводять у дію метаболічні зміни, які дозволяють цій людині зберігати кожну калорію та жирити, а це також відкриває шлях для діабету. Що, як згадувалося раніше, в чотири рази збільшує ризик розвитку у людини деменції типу Альцгеймера. Отже, ви знаєте, сказавши це, було справді досить цікаво, коли зовсім недавно, як я впевнений, вам відомо, буквально кілька тижнів тому було опубліковано дослідження, яке зробило новину, яка продемонструвала, що люди, які хронічно споживають дієтична газована вода різко підвищує ризик розвитку деменції.

І, знову ж таки, ви знаєте, це було опубліковано в “ Journal of Stroke. ” Тільки у квітні, том 48, і демонструється, що люди, які вживають багато цих дієтичних газованих напоїв, мають не тільки підвищений ризик втрати розуму, але й ризик розвитку інсульту. Це було досить велике дослідження. Було розглянуто близько 3000 осіб у руці, які розглядали ризик інсульту, та приблизно 1500 осіб, яким було старше 60 років, з точки зору ризику розвитку деменції. Отже, ви знаєте, ми б здивувались цим, над цими результатами ми знаємо, чому це могло бути, але тепер, коли ми розуміємо, наскільки шкідливі штучні підсолоджувачі для кишкових бактерій, це дослідження, яке з’явилося минулого місяця, має цілковитий сенс.

Кеті: Це має сенс, і це прекрасно, що ми це розуміємо, хоча я не знаю, що людям, які є великими шанувальниками дієтичного пиття, стане легше. Здається, у них майже така звикання.

Доктор Перлмуттер: Це - дуже хороший момент, ви знаєте, і це стосується нашої, другої частини Вашого питання про інші підсолоджувачі. Цукрові спирти та стевія, які, на мою думку, відносно безпечні. Я не думаю, що було проведено якесь реальне значне дослідження, яке показує зміни в кишкових бактеріях стевії або цукрових спиртів. Але тим не менш, моє питання полягає в тому, що я справді хочу, щоб люди, як ви вже згадували, постійно відходили від обслуговування своїх ласунів, і це значно полегшить відхід від цукру та штучних підсолоджувачів. Цукор сам по собі викликає звикання. За словами доктора Роберта Лустіга, можливо, він викликає звикання більше, ніж кокаїн, ще один білий порошок, який ми вже «допомогли», який увійшов у наше суспільство. Отже, ви праві. Я маю на увазі, що ділянки мозку, які постраждали, так зване ядро ​​накопичення, яке, здається, є центром цього звикання до цукру, різко активізується і робить людям дуже важким відірватися від речовини.

Кеті: Це має цілковитий сенс, і я дуже довго уникав будь-яких штучних підсолоджувачів, про які ви згадали. Практично ніколи їх не пити, але навіть у мене не було рафінованого цукру роками та роками, але приблизно два місяці тому я пішов навіть з натуральних, “ натуральних підсолоджувачів ” як кленовий сироп і навіть стевія просто скидають мої смакові рецептори. І це драматично, як швидко і як інакше ти вчишся любити смак, як малина, бо вона настільки солодка на смак, відмовившись навіть від натуральних підсолоджувачів, таких як стевія. І ви згадали дослідження про штучні підсолоджувачі, і ще одне, що нещодавно потрапило в новини, це про безглютенові дієти, і ви бачите всі ці заголовки, як що безглютенові дієти спричинять серцеві захворювання, якщо ви все ще не активні, вам слід абсолютно не бути без глютену. Ви писали про це, але люди запитували про це, який ваш погляд на це і чи існує небезпека для дієти без глютену?

Д-р Перлмуттер: Ну, я маю на увазі, що заголовки розгорнули дослідження, вказуючи на те, що як-небудь відхід глютену збільшить ризик серцево-судинних захворювань, і це rsquo; обертання. Це - не те, що дослідження опублікувало у 357-му томі BMJ, формально 'Британський медичний журнал' ” продемонстровано. Це дослідження, проведене дослідниками Гарварду серед приблизно 65 000 жінок і близько 45 000 чоловіків, показало, що відмову від глютену в плані серця для людей не було корисно. Отже, вона закрутилася в цій божевільній ідеї, що відмова від глютену якось збільшить ризик серцевих захворювань. Ні. Те, що автори правильно описали, і я все з ними пов’язаний, і, як я думаю, коли я писав про це в блозі, це було дуже цікаво для моїх читачів, тому що я погодився з ними. Вони описали, що коли люди уникають глютену, вони, як правило, уникають все клітковина. Інші джерела клітковини та те, що вони називали іншими корисними цільними зернами, які не обов’язково містять глютен.

Отже, ви знаєте, люди, які втрачають клейковину, отримують недостатньо клітковини, і це погано для запальних станів, таких як хвороби серця. Отже, я думаю, це чудовий момент. Справа в тому, що, ви знаєте, моя рекомендація, так, нехай не буде глютену з незліченних причин, які ми описали. Але, безсумнівно, ви переконалися, що отримуєте достатню кількість клітковини у своєму раціоні. Отже, якщо ви відмовитеся від глютену і в той же час перестанете їсти інші джерела клітковини, то ви будете в зоні ризику серцевих захворювань та інших речей. Але мене так захопило те, як закрутилися засоби масової інформації, знаєте, будь-який шанс, що люди можуть зірвати безглютенову дієту, хлопчику, вони просто стрибають прямо на неї, незважаючи на дослідження, яке показує, що глютену насправді немає місця з точки зору вітальний план життя.

Кеті: Абсолютно. І я завжди кажу, що ти знаєш, що ще має тон клітковини? Овочі. І там також немає rsquo; немає експертів, про яких я б знав, тобто, не їжте овочі. Це свого роду ще одна з тих універсальних речей, які мають бути чудовими для вас.

Доктор Перлмуттер: Ну, хто знає, ви знаєте. Кейт, можливо, буде день. Я не знімаю це буквально зі столу, але, знаєте, хто вважав, що колись ми говорили, що їсти жир - це добре. Ви знаєте, що ви наберете вагу, споживаючи напої без цукру. Отже, речі перевертаються, і я думаю, що важко уявити, що їсти овочі колись вважатимуть вас недобрим. Отже, я не думаю, що буду поруч, коли це станеться, якщо це коли-небудь станеться, але, знаєте, все може статися. І я думаю, ти знаєш, одна сфера, за яку мене критикували протягом багатьох років, і, звичайно, одна різка редакційна стаття про мене пару років тому полягає в тому, що я з часом змінив своє повідомлення. Тому що 20 років тому я виступав за дієту з низьким вмістом жиру, і як ви могли повірити доктору Перлмуттеру, адже зараз він каже, що потрібно їсти більше жиру.

І, знаєте, я б стверджував, що це - моя робота. Моя робота полягає в тому, щоб бути в курсі найкращих досліджень, які доступні, і надати аудиторії тим, хто слухатиме, що, на мою думку, є найкращою інформацією, знову ж таки, на основі наших найшанованіших досліджень. Отже, моє повідомлення з часом зміниться, знаєте. Я кажу усім зараз, я не знаю, як це зміниться, або воно вже змінилося б у цьому напрямку, але це те, що ви шукаєте. Ви шукаєте не когось, хто міг би визначити, як це закінчується історією, і закопати ноги в грунт, а навпаки, щоб бути відкритим для нових ідей. Ось і рухає м’яч полем вниз.

Кеті: Рівно, 100%. І я думаю, що дивовижно, що є такі лікарі, як ви, які все ще читають поточні дослідження і просувають лінію, щоб з’ясувати, що є найкращим передовим краєм. І я думаю, що моїм заохоченням буде також будь-хто, хто слухає, ви також повинні це зробити для себе. не передавайте своє здоров’я нікому. Завжди досліджуйте та випробовуйте те, що вам підходить, і вимірюйте та вивчайте нові показники, тому що ми всі в одному місці навчання разом. Інша річ, про яку ви багато писали, і яка, мабуть, найпоширенішим питанням для моїх слухачів було, як щодо препаратів статину? Що робити з цим, і чи є коли-небудь для них час або що ви робите, коли ваш лікар тисне на їх прийняття?

Доктор Перлмуттер: Я чую там багато запитань, і, мабуть, є невелика частина людей, які можуть отримати користь від препаратів статину. Ви знаєте, що таке складне для мене кожні кілька місяців, ми бачимо, як проводиться нове дослідження, щоб знайти інше застосування статинів. Наприклад, є такий поштовх, щоб якось переконати неврологів, що ми повинні призначати статини людям як профілактику хвороби Альцгеймера. І немає досліджень, які б підтвердили це. Знаєте, все це випливає з думки, що холестерин шкідливий, холестерин - наш ворог. Як може хімічна речовина, яка є будівельним елементом клітинної мембрани, яка настільки значною мірою представлена ​​в мозку, що є фундаментальною для побудови клітин мозку, яка діє як антиоксидант мозку, яка діє як попередник тестостерону, естрогену, прогестерону, кортизолу , який діє як попередник вітаміну D в організмі людини, як можна говорити про це як про погану річ?

Ви знаєте, це просто, дуже складно, як ці дані маніпулювали для підтримки ліків, які, як було встановлено, знижують цей хімічний холестерин. Ці препарати були розроблені, а потім раптово … потім раптово стали, холестрал став поганою справою. Ви знаєте, у моєму бізнесі ми повинні подивитися на літературу, яка показує, що люди похилого віку з найнижчим рівнем холестерину мають найбільший ризик розвитку деменції. Опублікована література, посилання на моєму веб-сайті, це ’ у “ Зерновий мозок. ” І, знаєте, отже, холестерин не є ворогом, яким ми його зробили.

Сказавши це, безумовно, відбуваються зміни з ліпідами в організмі, холестерин - один із них, жири в організмі, які шкодять здоров’ю, і яких слід уникати. Наведу приклад. Існує щось, що так чи інакше називається поганим холестерином, і воно називається ЛПНЩ або ліпопротеїнами низької щільності. Шкідний холестерин - це не погано, ані холестерин. Тож той, хто на Медісон-авеню придумав такий термін, мабуть, виграв приз. ЛПНЩ - це білок, ліпопротеїн низької щільності. Це насправді те, що ми називаємо білком-носієм, і те, що він робить, це те, що воно переносить різні білки, а саме різні жири, по всьому тілу туди, де вони потрібні. Одним із жирів, який він транспортує, є холестерин.

Отже, це відіграє дуже важливу роль. Ми любимо наш ЛПНЩ, оскільки він транспортує різні жири по всьому тілу туди, де вони потрібні. Однак проблема стає не тоді, коли ми маємо високий рівень ЛПНЩ, а що більш важливо, коли ЛПНЩ окислюється або пошкоджується. Як тільки це станеться, ЛПНЩ окислюється, і ми поговоримо про те, чому це відбувається лише за мить. Тоді це виглядає по-іншому для нашої імунної системи, і ми починаємо атакувати ЛПНЩ, де б це не було. Незалежно від того, чи це в оболонці артерії, чи деінде, ми атакуємо цей ЛПНЩ із нашою імунною системою, і імунні клітини починають накопичуватися в цій області, і це може зробити щось погане, наприклад, звузити наші кровоносні судини.

Отже, коли дослідники виявили ЛПНЩ в області нальоту, який закриває коронарну артерію, зрозумійте, що ЛПНЩ був там, оскільки він приносив такі речі, як холестерин, щоб допомогти вилікувати запалення. Але сказано, ви знаєте, вони знайшли холестерин, вони виявили ЛПНЩ у нальоті і тому сказали: “ Це причина проблеми. ” Насправді ніщо не знаходиться далі від істини. це все одно, що звинувачувати пожежника, бо щоразу, коли ви йдете до будинку у вогні, вони там. Вони не є причиною проблеми, вони там, щоб вирішити проблему.

Окислення або пошкодження ЛПНЩ, як правило, робить його тим, що ми називаємо атерогенним, або робить його таким чином, що змінює його таким чином, що він прагне звузити артерії серця. Окислення ЛПНЩ відбувається, коли рівень цукру в крові підвищений, а також коли ми не маємо достатнього антиоксидантного захисту. Сказавши це, прекрасно бачити, що всебічні лабораторні дослідження серця, які вивчають жири або ліпідні профілі тіла, насправді вивчають рівень окисленого ЛПНЩ. Отже, не тільки рівень так званого шкідливого холестерину чи хорошого холестерину ЛПВЩ, а швидше за все, чи окислювався цей ЛПНЩ чи ні. Тепер надійним способом окислення ЛПНЩ є підвищення рівня цукру в крові. Окислений ЛПНЩ дуже добре корелює з аналізом крові, який називається А1С. Що є виміром середнього рівня цукру в крові.

Кеті: Зрозумів. Це багато в перспективі. І ще одна річ, про яку ви говорили, пов’язана з цим, і ви вже згадали про це раніше, стосувалась саме омега-3 та риб’ячого жиру та ДГК, і було кілька питань, пов’язаних із цим, особливо, що ви рекомендуєте, щодо типу та дозування .

Д-р Перлмуттер: Ну, спочатку поговоримо про те, чому. Я маю на увазі, що DHA є надзвичайно важливою поживною речовиною. Ми дійсно не вносимо DHA в організм людини, тому нам доводиться отримувати його з наших харчових джерел або через харчову добавку. DHA є найбільш представленим поліненасиченим омега-3 в мозку та в сітківці. Він становить значну кількість, від 10% до 20% від загального жиру в нашому мозку. Зробивши крок назад, так, ми отримуємо DHA з природних джерел. Цікаво відзначити, що найбільш концентрованим джерелом DHA в природі є не кальмарове масло або риб’ячий жир, це фактично грудне молоко людини.

Отже, ви знаєте, такий тип трохи обертає цю DHA, тому ми розуміємо, наскільки це важливо для розвитку мозку. DHA, докозагексаєнова кислота, одна з важливих омега-3, є важливою, оскільки вона є структурним компонентом мозку та клітин мозку, але вона також діє багатьма, багатьма іншими способами. це потужний протизапальний засіб, він діє як те, що ми називаємо інгібітором ЦОГ-2. Отже, він діє подібно до багатьох безрецептурних препаратів та препаратів, що відпускаються за рецептом, які люди приймають, але, що ще важливіше, я вважаю, що DHA діє як стимулятор, генний стимулятор для гена, який утворює хімічну речовину під назвою BDNF, що і перетворює на ріст нових клітин мозку.

Отже, так само, як аеробні вправи та покупка тієї пари кросівок, прийом DHA як добавки або вживання жирної холодної води риби включає цей генний шлях, який потім посилює ріст нових клітин мозку, посилює синаптогенез або спосіб, з яким клітини мозку підключаються один одного. Більш високий рівень DHA асоціюється з меншим ризиком деменції, меншим ризиком хвороби Альцгеймера, робота, проведена в Університеті Раша. Отже, це справжній великий гравець.

Ми знаємо нещодавнє дослідження, яке щойно вийшло минулого року від доктора Дейла Бредесена з UCLA, показує, що DHA насправді підсилює механізм, який зменшує запалення і як це пов'язано з деменцією. Ми знаємо, що хвороба Альцгеймера є, наприклад, запальним захворюванням мозку. Ми знаємо, що наші тіла обмежують запалення тим, що називають цими спеціалізованими розріджувальними медіаторами або SRM, і що DHA має тенденцію посилювати цю активність. Отже, діє знову, щоб зменшити запалення. Отже, DHA є важливим. Я думаю, що хороша доза для будь-кого може становити від 800 до 1000 міліграмів на день. Безумовно, люди, які перебувають у групі ризику, перебувають внаслідок основних проблем або перебувають під загрозою в силу їх сімейної історії.

Я думаю, це чудово, що зараз ми спостерігаємо збагачення суміші для немовлят DHA, що знову ж, знаєте, заслуга виробників дитячих сумішей, які намагаються знову наслідувати те, що є в грудному молоці. Скажу чітко, я думаю, що грудне вигодовування - це, безумовно, найкраще для дітей, для немовлят. Але тим не менш, додавання DHA до суміші для немовлят було зроблено, оскільки це визнано таким важливим гравцем для розвитку мозку.

Кеті: Це - дуже корисно зрозуміти, і це має сенс, коли ви ставите його в ролі того, як це впливає на мозок. Інша річ, про яку ви досить широко писали, і у мене виникають запитання, які виникають у слухачів, - це магній та його роль і як найкращий спосіб отримати магній?

Доктор Перлмуттер: Магній - це дійсно недооцінений, але тим не менш дуже важливий елемент живлення. Це, очевидно, хімічна речовина. Ви знаєте, він міститься в певних різних продуктах, багатих магнієм. Ви знаєте, справа в тому, що ці … хоча ми говоримо про ті продукти, які містять багато магнію, і ми їх покриємо буквально за хвилину, ви повинні вирощувати продукти в ґрунті, що містять магній, їжі, щоб мати можливість її забрати. Якщо його немає, ви все ще можете вирощувати їжу. Я маю на увазі, ви можете, ви знаєте, виростити салат айсберг, але якщо це, ви знаєте, якщо ґрунт, в якому ця їжа виснажена магнієм, соленієм, міддю тощо, тоді ’ жодним чином не потрапить в їжі. це не прийде, ти знаєш, це не трапляється, ти знаєш, чарівно.

Але продуктами, багатими магнієм, є такі речі, як чорна квасоля та мигдаль, йогурт або кефір, насіння гарбуза, мангольди, шпинат, капуста, інша листова зелень, справді багата магнієм. Магній служить тим, що ми називаємо спільним фактором. Це означає, що це дозволяє різним ферментам в організмі працювати, ферментам, що виробляють білки, ферментам, які беруть участь у використанні енергії, ферментам, які беруть участь навіть у формуванні нашої ДНК. Багато з них залежать від достатнього рівня магнію, щоб нормально функціонувати. Отже, ви знаєте, з цього приводу, дуже важливо знати, що у вас хороший рівень магнію в організмі, і як осторонь, я думаю, важливо знати, що типовий аналіз крові на магній, який може дати ваш лікар ви не дуже корисні.

Існує інша форма аналізу крові на магній, яку може провести будь-який лікар, і вона вивчає рівень магнію в клітинах. Трапляється, що вони використовують еритроцити. Отже, його називають рівнем магнію в еритроцитах, будь-який лікар може замовити його, багато лабораторій виконують його, і це набагато кращий показник інтересу клітинного рівня магнію, і це важливо, тому що саме там живе магній. Він живе в камері. Отже, якщо ви просто робите регулярний аналіз крові, ви пропустите його.

Отже, ви знаєте, неодмінно їжте продукти, багаті магнієм, пара шпинату, якщо він органічний і має більш високий рівень магнію, дасть вам від 30% до 40% вашої добової потреби в магнію. Але, знову ж таки, я думаю, що, ви знаєте, дані показують, що близько 52% американців отримують менше, ніж необхідна добова потреба в магнії у своєму раціоні, і тому добавки магнію, я думаю, дійсно, дуже важливі. Знаєте, з усіх добавок у магазині здорової їжі я думаю, що добавки магнію мають бути найменш дорогими. І отже, ви знаєте, це те, що я думаю, кожен може собі дозволити, і, знаєте, є солі магнію, які люди можуть купити, де магній пов'язаний з такими речами, як хлорид, хлорид магнію, сульфат магнію.

Але я, як правило, рекомендую хелатні форми магнію. Зараз існує така форма магнію, яка насправді хелатована або пов’язана з Гороховим Білком, Органічним Білком Гороху, і у мене є, тому я його приймаю. Отже, ви можете зайти в будь-який магазин здорової їжі і попросити органічний магній, пов’язаний з білками, і це дуже смачно, і, ви знаєте, це значно допоможе підвищити рівень магнію. Люди з низьким рівнем магнію можуть мати найрізноманітніші скарги від порушень серцевого ритму до депресії, втоми, проблем зі сном, м’язової втоми. Отже, проблеми з кишечником, панорама різноманітних скарг, що виникають у людей, і навіть медичні проблеми, які можуть бути наслідком низького вмісту магнію, насправді дуже, дуже великі.

Кеті: Погоджена, і це настільки недорого в лікуванні, і це чудова порада щодо зв’язаного білка. Як правило, люди здатні це спостерігати, але я знаю, що є певні проблеми з травленням, які виникають із певними формами магнію для певних людей …

Доктор Перлмуттер: Саме так, так. І, ви знаєте, це одна з найбільших проблем у добавках магнію. Це тому, що зазвичай солі магнію, навіть порошкоподібні, є тими, знаєте, навіть шипучі порошкоподібні можуть дуже засмутити ваш шлунок, і вони дуже … вони можуть дати, знаєте … ми використовуємо магній терапевтично у людей, які у них запор, і вони просто трохи перестараються, і перш ніж ви це зрозумієте, у вас теж є проблема. Отже, саме тому - добре вибрати хелатний магній, і той, що ви знаєте, який ви можете знайти прив’язаним до білка, я думаю, чудово переноситься і демонструє значне покращення у підвищенні рівня магнію. Отже, знаєте, це була б моя рекомендація.

Кеті: Чудово, і я знаю, що у вас є публікація про це, тому я обов’язково зв’яжусь із цим, щоб ми могли його знайти, але, звичайно, це також на вашому веб-сайті. Говорячи про ваш веб-сайт та ваші ресурси, ви головуєте на майбутньому симпозіумі в Інституті функціональної медицини, який займається саме проблемами мозку, і я знаю, що ми багато про це говорили, але, мабуть, у людей є набагато більше питань. Отже, чи можете ви пояснити, як люди можуть це знайти, і, звичайно, у мене також буде посилання?

Доктор Перлмуттер: Звичайно. На мою думку, Інститут функціональної медицини - це дуже високий рівень поваги з точки зору інтегративної медицини, який розглядає не лише реагування на пацієнта та лікування його хвороби. Отже, я займався IFM протягом декількох десятиліть, 25 років. Отже, зустріч у Лос-Анджелесі, і цього року ми говоримо про нейропластичність, а також нейрогенез, ріст нових клітин мозку з деякими провідними світовими лідерами. Доктор Рудольф Танзі з Гарварду, доктор Дейл Бредесен, я думаю, я вже згадував про його роботи раніше, Майкл Мерзеніч. Деякі справжні гравці влади будуть у Лос-Анджелесі з 1 червня.

І я б сказав, що якщо ваші слухачі зацікавлені, відвідайте веб-сайт IFM. це ’ s ifm.org. Вони можуть дізнатись більше про сам IFM там, а також про саму конференцію. І я думаю, що існує веб-семінар, який я зробив для них, який зараз може бути на їх веб-сайті, або, можливо, ви отримаєте його, якщо зареєструєтесь. Я не знаю, як це працює, я не відстежував, але будь-який із ваших слухачів, котрий міг би бути … хто міг би поїхати до Лос-Анджелеса та взяти участь у цій, я думаю, це була б надзвичайно потужна подія.

Кеті: Чудово. У мене також буде посилання на це. І нарешті, де люди можуть знайти вас в Інтернеті? У вас є подкаст, у вас є веб-сайт, як люди можуть вас знайти та дізнатись більше?

Доктор Перлмуттер: Facebook - це Дейвід Перлмуттер, доктор медичних наук, ми публікуємо щодня. Мій веб-сайт DrPerlmutter.com, D-R-Perlmutter, без крапки, крапка ком. І найприємніше у нашому веб-сайті полягає в тому, що його можна глибоко шукати, і всі дослідження, про які я веду блог чи обговорюю, є у повній формі PDF, щоб люди могли просто перейти до розділу навчання на моєму веб-сайті, а потім до розділу науки та можете шукати, знаєте, все, що вас цікавить. І ми створили величезне сховище справді чудової інформації. І, ви знаєте, я роблю Twitter, я також працюю в Instagram, я думаю, що Twitter - це @Davidperlmutter. Я думаю також Instagram, але я думаю, ви знаєте, це більше, я повинен сказати більше задля розваги та просто для того, щоб інформувати людей про те, що я роблю. Я думаю, що справжньою інформаційною інформацією буде сайт блогу та Facebook.

Кеті: Я погоджуюсь. Я перейду до кількох моїх улюблених дописів, які у вас є, але ви маєте там стільки чудової інформації, і особливо тих, кого турбує такий, як будь-який вид хвороби Альцгеймера, деменція чи захворювання мозку або має більше запитань щодо статинів чи магнію, у вас є чудові публікації та подкасти майже на всіх цих темах. Отже, ці посилання будуть у примітках до шоу, але звичайно ж і на вашому веб-сайті, докторе Перлмуттер. Я хочу переконатись, що я поважаю ваш час. Але я дуже ціную, що ви тут і проливаєте світло на це. Ви такий дивовижний ресурс, і, можливо, одного дня ми зможемо зробити два раунди, якщо отримаємо набагато більше запитань.

Д-р Перлмуттер: Ну, я вже погоджуюся це робити, як це звучить? І я ціную можливість поділитися, ви знаєте, своєю інформацією, як я бачу речі, і я думаю, що ми вже згадували про це раніше, і це, знаєте, це все про те, що вам підходить. Вам не потрібно брати все, що я кажу, і включати це у свою програму. Будьте дуже індивідуалістичні щодо цього, а також будьте податливими. Умійте усвідомити думку, що, знаєте, деякі внесені вами зміни можуть бути не позитивними, і це те, про що це все, і саме так ми вчимось.

Кеті: Мені це подобається. Щиро дякую за ваш час.

Доктор Перлмуттер: Дякую. Скоро поговоримо.

Кеті: Звучить чудово і дякую усім вам за те, що слухали. Побачимось наступного разу на подкасті “Здорові мами”.
Якщо ви насолоджуєтесь цими інтерв'ю, чи не витратите ви дві хвилини, щоб залишити мені рейтинг чи відгук у iTunes? Це допомагає більшій кількості людей знайти подкаст, а це означає, що ще більше мам і сімей може отримати користь від інформації. Я дуже ціную ваш час і дякую як завжди за прослуховування.

Дякуємо за прослуховування (і читання)!