Як правильно харчуватися за бюджетом - 22 поради щодо економії грошей

Я часто чую, що не можна їсти здорову дієту, оскільки це просто занадто дорого. Завдяки державним субсидіям багатьох перероблених харчових продуктів, здорове харчування за бюджетом, безумовно, може здатися неможливим, коли органічні та натуральні продукти можуть бути дорожчими.


Це не означає, що вони повинні розбити банк, хоча … і тиможеїжте здорову справжню їжу з обмеженим бюджетом!

Ми роками їли справжню дієту, і багато з цих років у нас був обмежений бюджет. Попутно я виявив кілька ресурсів та економічні прийоми для розтягування бюджету під час вживання здорової їжі, тож я склав їх, сподіваючись, що вони можуть допомогти і вам!


Харчуватися здорово за бюджетом: підказки

Моїм заохоченням для вас буде це …

Складіть справжню їжу як пріоритетну статтю в бюджеті та робіть все можливе. Але не підкреслюйте, якщо все не є органічним чи ідеальним постійно. Досить висипатися, сонячного світла та фізичних вправ (все безкоштовно) і підтримувати своє тіло харчовими продуктами якнайкраще.

Порада No1: Охопіть прості страви зі справжньої їжі

Зручні продукти - це майже завжди найдорожчі товари, які можна придбати, а найкращий спосіб зменшити витрати, їдячи справжню їжу, - це відмовитись від зручних продуктів і навчитися насолоджуватися справді простими, справжніми стравами. Якщо ви не завжди їли найздоровішу їжу (я, звичайно, колись не їв), можливо, вам доведеться переглянути, як ви думаєте про їжу.

Смажена в духовці курка, запечена солодка картопля та польовий салат із зелені, насичений різнокольоровими овочами та облитий смачною домашньою заправкою? Так, будь ласка!




Запечені катери для кабачків із спагетті з пастушею ковбасою, обсмаженою цибулею та перцем? Готово!

Я виявив, що переключившись на такий тип приготування їжі, я насолоджувався не лише тим, що відчував, але й простотою приготування (30-хвилинне харчування в одній каструлі?), Меншою кількістю страв, а найбільше якістю інгредієнтів .

Порада No2: Завжди плануйте харчування!

Одне лише це зробило найбільшу різницю у зменшенні нашого продовольчого бюджету та дотриманні здорової їжі. Планування їжі дозволяє мені робити деякі продукти заздалегідь і пропонувати їх на обід або переробляти на вечері.

Ця підказка економить не тільки гроші, але і час. Плануючи їжу, я можу ходити в магазин лише раз на тиждень або рідше, і часто можу за один день приготувати більшу частину їжі на тиждень, що скорочує загальний час приготування їжі. Я підрахував, що це економить мене більше 3 годин на тиждень!


Використовуйте програму планування їжі:

У наші дні я використовую «Реальні плани» для всього планування їжі, оскільки я все це можу зробити на своєму телефоні. Мені подобається можливість переглядати нові рецепти, зберігати власні та створювати список покупок одним натисканням кнопки.

Вам не до планування їжі на комп’ютері чи телефоні? Багато років я планував страви вручну, використовуючи систему карток рецептів, і це теж працювало дуже добре.

Щоб скласти власну (нецифрову) систему здорового харчування:

  1. Запишіть 14-28 рецептів, які подобаються вашій родині та є здоровими. Якщо ваш бюджет обмежений, виберіть рецепти, які також є недорогими.
  2. На лицьовій стороні картотеки 3 × 5 напишіть їжу та рецепт.
  3. На звороті індексної картки напишіть, скільки кожного інгредієнта потрібно для цього рецепту для вашого розміру сім’ї. (Зазвичай я планую залишки їжі на обіди)
  4. План харчування: Раз на тиждень або раз на місяць, виберіть необхідну кількість їжі та упорядкуйте їх на тиждень. Переверніть їх, складіть загальну кількість інгредієнтів, і у вас є список покупок! (Просто закресліть усі вже наявні інгредієнти.)
  5. Покладіть картки на холодильник або дошку оголошень і покладіть їх у свою скриньку з рецептами, коли ви ними користуєтесь.

Ця система може допомогти вам дотримуватися списку, а також гарантує, що у вас завжди є готова або готова до приготування їжа, що обмежує імпульсивні покупки та вживання їжі, не кажучи вже про змарну їжу!

Порада No3: Готуйте навалом

Я виявив, що приготування їжі в основному особливо корисне щодо м’яса. Коли наш бюджет обмежений, я готую великий, недорогий наріз м’яса і використовую його по-різному протягом тижня. Я завжди стежу за товарами, такими як індичка, шинка, грудинка тощо, які надходять у продаж у ці випадки.


Кілька прикладів, як переробляти м’ясо:

  • Для індички: Залишки м’яса обваляйте в листі салату на обід; зробити на вечерю енчілада з індички; додавати до омлетів; покласти в зажарку тощо. Використовуйте кістки для бульйону / бульйону.
  • Для яловичини(грудка, смаження тощо): сезон для фахітас; покласти в омлети або кесадилі; розігріти в соусі для барбекю; кидайте супи тощо. Використовуйте кістки в бульйоні / бульйоні.
  • Для нього: Подавайте із смаженою цвітною капустою до “ шинки та картоплі ” блюдо; покласти в омлети; загорнути в салат або покласти салати на обід; приготуйте зажарку з капустою для швидкого прийому їжі тощо. Використовуйте кістки для бульйону / бульйону.

Ви також можете приготувати велику кількість яловичого фаршу, курячих грудок або будь-якого іншого м’яса, яке є у вас, і скласти своє харчування на тиждень навколо цього. Риба та морепродукти є делікатнішими, і їх не так добре готувати заздалегідь, але якісний консервований лосось чудово підходить для супу або кидається на салат і корисний для вас.

Порада No4: еластичне м’ясо

Високоякісне м’ясо, що харчується травою, та морепродукти, що відповідають вимогам, є справді дорожчими, тому розтягуйте їх, подаючи до рагу, каррі або смаженої їжі з рисом. А ще краще - використовуйте залишки, щоб приготувати домашній бульйон - одне з найбільш корисних для здоров’я речей!

Просто використовуйте кістки будь-якого м’яса, яке ви їсте, та залишки овочевих залишків, щоб приготувати здоровий домашній кістковий бульйон або бульйон. Зберігайте у морозильній камері або навіть у консервах (переконайтесь, що ви уважно дотримуєтесь інструкцій, використовуючи будь-які м’ясні вироби), щоб ще більше розтягнути їх. (Я також використовую цей бульйон, придбаний у магазині, іноді, коли не встигаю зробити свій власний).

Порада No5: Знайдіть недорогі овочі

Овочі можуть надзвичайно відрізнятися за ціною, залежно від пори року та джерела. Зосередження уваги на овочах, які у сезон, допоможе зменшити деякі витрати.

Взимку ми використовуємо багато заморожених овочів, оскільки вони дешевші і, на мій погляд, свіжіші, ніж “ свіжі ” продукція, яка була відвантажена на півдорозі світу. Ми також їмо багато сезонної зелені та коренеплодів. Літо означає літні кабачки, салати, перець та помідори.

Овочі, такі як капуста та солодка картопля, недорогі цілий рік і можуть бути чудовими наповнювачами та замінниками рецептів. Я запасаюсь подібними речами, коли вони в сезон, зазвичай купую кілька справ солодкої картоплі восени на фермерських ринках.

У сезон капуста коштує від фермерів лише копійки фунта за фунт, і з неї можна зробити квашену капусту для подальшого використання. Зимові кабачки також добре зберігаються, і ми також купуємо їх оптом.

Порада №6: Замовляйте оптом

Хоча вартість заздалегідь більша, замовлення оптом зазвичай може заощадити гроші в довгостроковій перспективі. Ми замовляємо з процвітанням ринку оптові продукти, що швидко псуються, такі як кокосове борошно, подрібнений кокос, оливкова олія, кокосова олія, трав’яні чаї, рідке кастильське мило, мигдальне борошно тощо.

Ми також замовляємо сир оптом блоками по 10-20 фунтів у органічного фермера, який пропонує сирий сир. Знайти ці ресурси у вашому районі може бути складно, але як тільки ви знайдете та налагодите стосунки з фермерами, але побудова особистих стосунків із джерелом їжі стане цікавою та освітньою, а не кращою для вас (і тварин, у більшості випадків!) .

Порада №7: Знайдіть CSA, ринок фермера чи місцевого фермера

Такі веб-сайти, як Місцевий посібник зі збору врожаю та їжі, можуть допомогти вам знайти фермера, сільське господарство, яке підтримує громада, або ринок фермерів у вашому районі. На таких веб-сайтах, як EatWild.com, є ресурси для пошуку місцевого постачальника яловичини, що годується травою або інших здорових тварин.

Запитайте теж навколо! Більшість нашого м’яса та овочів ми отримуємо від фермерів-амішів, але вони не мають списків в Інтернеті. Зверніться до місцевих магазинів здорового харчування - багато хто знатиме місця, де можна знайти ці предмети на місцевому рівні.

Хоча це може коштувати трохи дорожче, існують також зручні компанії з доставки продуктів, такі як FarmBox. Вони також підтримують органічні ферми та навіть пропонують коробку з натуральними продуктами, якщо органічні речовини відсутні в бюджеті.

Порада No8: Вирощуйте власну їжу

Навіть якщо ви живете у великому місті, часто можна виростити хоча б частину власної їжі. Наш сад варіюється від саду площею 25 х 40 футів до ящиків для овочів площею 4 × 4 квадратних футів щороку. Цього року ми також працюємо з плодовими деревами, виноградними лозами та чорничними кущами.

З огляду на те, що їжа зростає щороку з кожним роком, я думаю, що час повертати Сади Перемоги назад. Вони були популярні під час світових війн … ідея полягала в тому, що ми всі могли б зробити свій внесок, вирощуючи трохи власної їжі. Зараз за допомогою таких простих методів, як садівництво квадратних футів, немає жодної причини, щоб ми всі не могли щось виростити!

Бонус: Садівництво має багато корисних для здоров’я крім смачної та корисної їжі.

Порада No9: Садиба на задньому дворі!

Це може означати багато різних речей для різних людей, але, по суті, є наступним кроком від садівництва на подвір’ї. Залежно від того, де ви живете, мати бджіл, худобу чи курей - це спосіб зменшити рахунок на харчування і, можливо, навіть мати достатньо, щоб поділитися або продати для додаткового доходу.

Ось кілька порад, щоб розпочати.

Порада No10: Зберігайте, коли це можливо

Консервування - ще один чудовий спосіб зменшити рахунок на харчування. Заморожування, зневоднення та консервування - це чудові способи продовжити урожай.

Одного року я зміг усім нашим томатним продуктам протягом року зменшити вплив BPA з консервованих помідорів. Ми консервували кілька яблук у яблучному соусі. Минулого року ми також консервували приправи та соління, і будемо робити це знову.

Заморожування - це ще один спосіб збереження продуктів, і наше надзвичайно глибоке заморожування у нашому сараї стало надзвичайною допомогою для зберігання 1/4 яловичини та овочів із саду.

Зневоднення - це ще один варіант, хоча це займає деякий час і може бути повільним процесом, принаймні з моїм дегідратором. Якщо грошей не вистачає, шукайте дегідратори та консервні банки в гаражах та в магазинах економності, щоб заощадити гроші на покупці нових.

Порада No11: не купуйте напої!

Якщо ви намагаєтеся харчуватися здорово, сподіваємось, ви вже вирізали такі речі, як газована вода, консервовані напої та перероблені соки, зі свого бюджету. Якщо ні, зробіть це зараз! Одне лише це великий відсоток більшості рахунків за їжу та великий крок у покращенні загального стану здоров’я.

Навіть “ здоровий ” фруктові соки викликають великий стрибок інсуліну в організмі, і вони дорогі, не пропонуючи багато харчування. Звичайне молоко не є здоровим варіантом, оскільки воно містить деякі рівні гормонів, а поживні речовини в основному вилучаються в процесі пастеризації. (І нам не потрібно молоко для кальцію, всупереч поширеній думці).

Вирізання цих статей з продовольчого бюджету часто звільняє багато грошей для здорових варіантів. Відфільтрована вода - чудовий варіант (очевидно!), Але якщо ви не любите пити лише воду протягом усього часу … все ще є кілька здорових та дешевих варіантів поживних напоїв.

  • Водний кефір або комбуча- Ці два напої можна робити вдома за копійки і є чудовими джерелами поживних речовин та пробіотиків. І ті, і інші виготовляються з різними типами багаторазових колоній здорових бактерій, і коли у вас є такі, вони беруть лише цукор і воду, щоб робити їх знову і знову. Їх так легко зробити за допомогою цих стартових наборів. Додаткова перевага: водний кефір отримує газовану, як газована вода, тому він є природним задоволенням для одного з найбільш шкідливих доступних напоїв!
  • Трав'яні чаї- Щоб допомогти своїм дітям вводити вітаміни, я готую трав’яні чаї і тримаю їх у великому глечику в холодильнику. Це виходить до долара за галон, як правило, набагато менше. Дітям це подобається, і я люблю, що вони отримують вітаміни.
  • Домашні замінники молока -Мигдальне молоко та кокосове молоко недорогі, їх легко зробити в домашніх умовах та значно заощадити на магазинах. Я виявив, що готувати кокосове та мигдальне молоко набагато дешевше та корисніше, ніж купувати їх. Це також дозволяє мені пробиратися в додаткові вітаміни та корисні жири! Або спробуйте моє улюблене пеканове молоко.

Порада No12: Використовуйте готівку для покупок (та їжі)

Одним із найвірніших способів усвідомити витрати є використання готівки. Продуктовий магазин наповнений імпульсними покупками (і розроблений таким чином). Коли вам дійсно доведеться порахувати свої копійки, заздалегідь вирішіть, скільки вам доведеться витратити на продовольчі товари за місяць (не забувайте враховувати джерела та покупки в Інтернеті) і враховуйте, що - і лише це - покупки щотижня.

Скорочення спонтанних покупок не завжди годує добре вранці, але коли бюджет надходить на ціль, і ви все одно подавали сім’ї здорову їжу - це золото!

Порада No13: Будьте гнучкими

Будьте готові скоригувати план харчування, виходячи з того, що продається в магазині. Іноді це означає виправлення списку безпосередньо в проході, але якщо це означає, що я можу придбати трохи зайвого з того, що продається, це допомагає мені запастись справжньою коморою з їжею та задіяти економію грошей, яку готують оптом.

У той же час киньте виклик собі імпровізувати, а не бігати в магазин, щоб купити зайві речі на вечерю. Деякі чудові нові страви з’явилися завдяки переробці залишків їжі або модифікації рецептів на льоту, і навіть «ldquo; катастрофи» ” були ідеально їстівними … і здоровий!

Порада No14: не їжте (багато)

Зізнаюся, я люблю їсти на вулиці. Не тому, що їжа хороша (зазвичай це не так), а тому, що мені не потрібно готувати або прибирати протягом цілого прийому їжі. Це велика справа, коли ви готуєте три рази з нуля на день, а потім доводиться мити посуд. Враховуючи це, їжа навіть раз на місяць може витрачати багато бюджету на їжу одночасно.

Заощадження грошей від їжі дозволяє мені пропонувати здоровіші варіанти для своєї сім’ї вдома, і ніхто з нас не пропускає багато їжі. (Єдиним винятком тут є те, що ми з чоловіком виходимо на “ справжнє побачення ” раз на місяць, коли сидимо.)

Повне розкриття інформації: Я також іноді замовляю в 'Гарній кухні', і це мої страви, коли я не хочу готувати. Вони є справжньою їжею, смачною та все одно дешевшою, ніж їсти на вулиці.

Порада No15: Робіть дорогі предмети вдома

Раніше я економив гроші, виготовляючи власні натуральні дитячі серветки, дитяче харчування та використовуючи тканинні підгузники. Всі ці предмети дорогі в магазинах і здоровіші, якщо їх робити вдома.

Що підводить мене до Поради 16 …

Порада No16: створіть власну природну красу та засоби для чищення

Це ще одна сфера економії грошей та отримання більш здорових варіантів. Спробуйте скористатися домашніми замінниками звичайних косметичних засобів або зробити власні дезодоранти та зубні пасти.

Порада №17. Створіть власні засоби для чищення

Цей настільки простий і економить багато грошей. Якщо ви ще цього не робите, спробуйте, і ви будете вражені, наскільки це просто. Ви, мабуть, навіть вже маєте інгредієнти вдома! Спробуйте ці рецепти, щоб полегшити перехід:

Домашній пральний порошок
Універсальний очищувач
Природне очищення духовки
Саморобний миючий засіб для скла
Домашній порошок для чищення
Засіб для підлоги та плитки

Порада No18: Скоротіть добавки

Хоча якісні добавки необхідні для певних умов, швидше за все, ви можете відмовитись від деяких добавок, коли почнете їсти здоровіше. Ви також можете отримати вітаміни, мінерали та пробіотики набагато дешевше, роблячи трав’яні чаї, кісткові бульйони, а також кефір або комбучу. (Поверніться до Поради 11 для цих рецептів!)

Загалом, краще мати здорову їжу, ніж пити таблетки.

Порада No19: Фізичні вправи вдома або з дітьми

Швидше за все, у вас вже є кросівки (або тренуйтесь босоніж … тенденція зростає). Якщо ви платите за членство в спортзалі, подумайте про використання цих грошей для справжньої їжі. Зробіть кілька спринтів на вулиці або навчіться робити віджимання вдома. Зробіть вправи веселими, не будучи тренажерним залом, граючи у футбол з дітьми.

Доданий бонус: ви також підтримуєте активність своїх дітей!

Порада No20: Виконайте детокс медіа

Якщо ви внесли вищезазначені зміни, і гроші все ще обмежені, подумайте про детоксикацію засобів масової інформації та скорочення витрат на розваги. Погодьтеся - новини, як правило, гнітючі, і, здається, це не стає набагато кращим. Подумайте про те, щоб позбутися кабелю, передплати газет, радіо новин тощо, щоб мати гроші на здоровіші сфери свого життя.

Наші діти також не отримують відеоігор (о, жах!), І вони не дбають … у них є ця чудова розвага, яка називається задній двір!

Порада No21: Підрахуйте свою економію в медичних рахунках

Коли харчуєтесь здорово за бюджетним бюджетом, важко пам’ятати про найбільшу перевагу харчування справжньою дієтою: економія на лікарських рахунках! Я думаю, це багато в чому анекдотично, але, маючи шістьох дітей та майже 12 років батьківства, нам довелося звернутися до лікаря лише за двома зламаними кістками. Я по-справжньому вірю, що наш багатий на поживні речовини раціон врятував нас від вушних інфекцій та постійних простудних захворювань, якими страждає стільки дітей.

Порада No22: не відмовляйтесь!

Зрештою, ми як батьки несемо відповідальність за їжу, яку ми вносимо в свої будинки. важко працювати проти припливу, але ми маємо силу змінити продовольчий клімат і проголосувати своїми доларами за кращу їжу за кращими цінами! Я впевнений, що зміни відбуваються на краще, і ми створюємо здорове майбутнє для наших дітей.

Як ви харчуєтесь здорово за бюджет? Є додаткові поради, якими можна поділитися?