Домашній екстракт стевії

Рідкий екстракт стевії порівняно легко виготовити настоянку в домашніх умовах, і це менш дорога альтернатива магазинним версіям. Якщо ви вирощуєте власну стевію, ви можете зберегти листя в свіжому вигляді, щоб зробити найбільш потужний екстракт. Це мій основний рецепт стевії, і він підходить дітям та вагітним жінкам у міру приготування алкоголю.


Я отримую звідси сушений лист стевії навалом, або ви можете зберегти свій.

рецепт натуральної настоянки3,83 з 17 голосів

Рецепт домашнього екстракту стевії

Солодкий екстракт з листя стевії, корисний для підсолоджування чаю, кави та хлібобулочних виробів, таких як чізкейк. Курс Настоянка Час підготовки 5 хвилин Час готування 30 хвилин Загальний час 1 день 12 годин 35 хвилин Автор Кеті Уеллс Наведені нижче посилання на інгредієнти є афілійованими посиланнями.

Інгредієнти

  • кварт або пінта скляна банка з кришкою
  • свіжий або сушений лист стевії
  • достатньо горілочного рому або Everclear, щоб наповнити банку

Інструкції

  • Стерилізуйте скляну банку і кришку в окропі.
  • Покладіть у банку достатньо свіжого або висушеного листа стевії, щоб заповнити його на 2/3.
  • Залийте вибране спиртом листя, щоб наповнити банку, і щільно накрийте кришку.
  • Поставте в місце, де ви його побачите, і дайте йому постояти 36 годин, періодично струшуючи.
  • Процідіть рідину в невелику каструлю.
  • Увімкніть вогонь на слабкому і доведіть до кипіння. Не кип'ятити! Це зіпсує смак !!!
  • Тушкуйте близько 30 хвилин, постійно помішуючи і стежачи, щоб не закипіло. Він загусне. Коли вона досягне потрібної товщини, зніміть з вогню.
  • Зберігати в невеликій банці в холодильнику до 3 місяців.

Примітки

Стевію можна вирощувати на вулиці в саду або в горщику на сонячному підвіконні.

Сподобався цей рецепт? Ознайомтесь з моєю новою книгою кулінарних страв або отримайте всі мої рецепти (понад 500!) У персоналізованому щотижневому планувальнику їжі тут!


Це можна використовувати в рецептах випічки, таких як сирний пиріг Crock-Pot або гарбузовий чізкейк. Він також чудово підходить для кави, чаю, чай-латте або гарбузових латте. Це майже єдиний підсолоджувач, який ми використовуємо у своєму будинку, і, роблячи його самостійно, ми уникаємо гіркого присмаку у вибілених версіях магазину.

Чи використовуєте ви стевію? Ви коли-небудь встигли? Поділіться нижче!

Стевія - це природний здоровий підсолоджувач, і ця домашня настоянка стевії забезпечує природну солодкість без хімічних речовин.