35+ здорових обідів та закусок (діти їстимуть!)

Ми вже говорили про те, що можна запакувати на дитячі шкільні обіди для здорової їжі, але корисні закуски теж важливі! для зниження цієї сфери життя знадобилося багато років, і ми зробили багато кроків. Ось наш постійно зростаючий список наших улюблених корисних закусок, які не надто цукристі і містять багато корисних поживних речовин, які допомагають дітям вчитися, зосереджуватися та рости.


Поєднайте кілька з них, і ви також здорово обідаєте!

Ось ми …


Поза межами бутерброда: легкі ідеї для закусок та обіду для всієї родини

Здається, цього повинно бути достатньо для досягнення того, щоб робити покупки, планувати та готувати здорові обіди на тиждень, але на жаль … Є також такі неприємні сніданки та обіди (і в перервах між ними)!

З цієї причини я намагаюся якомога більше переробляти залишки їжі, щоб мені довелося купувати менше інгредієнтів і менше готувати протягом тижня. Тим не менше, іноді вам просто потрібна більш портативна або презентабельна закуска, коли ви перебуваєте в дорозі (або коли околиця зграї дітей заблукає до вашої вітальні та hellip; будьте застережені: вони частіше повертаються, якщо ви їх годуєте!).

Я згрупував свої улюблені здорові закуски за категоріями, починаючи з найбільш інтенсивних підготовчих заходів (це в списку справ моїх дітей і готуючи закуски на тиждень) і закінчуючи моїми улюбленими закусками для зручності та комори.

Закуски, які можуть зробити діти

Діти здатні готувати їжу та закуски більше, ніж ми надаємо їм кредит. Однією з найкращих речей, які я коли-небудь робив, було придбання цього онлайн-курсу кулінарії для дітей, який навчив їх навичкам безпечного ножа, вимірюванню та ін. Ось кілька моїх улюблених рецептів закусок, які дітям легко зробити самостійно:




Копчений лосось

Цей рецепт копченого лосося простий і наповнений корисними речовинами. це дуже просто зробити і дітям, незважаючи на фантазію. Я люблю це занурення для вечірки або швидкого перекусу чи обіду. Я завжди люблю включати морепродукти, коли це можливо, оскільки курка та яловичина можуть нудьгувати.

Домашня суміш для слідів

Ми любимо змішувати партію суміші для швидких закусок. Закиньте трохи горіхів і сухофруктів у контейнер і зберігайте в морозильній камері. Ось кілька ідей, які слід включити:

  • Горіхи: волоські, кеш'ю, мигдаль та ін.
  • Сушені фрукти
  • Несолодкі кокосові пластівці
  • Шоколадна стружка
  • Чіпси ріжкового дерева
  • Горіхи барукас

(Я вважаю, що Thrive Market має найкращі ціни та якість для них. Це послуга на основі членства, але цілком варта того!)

Обгортання салату

Я весь час їх варіюю з будь-яким залишком м’яса, яке є в мене вдома, загорнуте в салат ромен (я додаю гострий соус). Іншими улюбленими варіантами загортання салату є:


  • Індичка або шинка з авокадо
  • Домашній салат з курки
  • Салат з тунця або яєць
  • Копчений лосось і вершковий сир

Обгортання салату просто зробити, особливо якщо ви вже приготували нутрощі.

Гуакамоле та нарізані овочі

У більшості днів це легка закуска, яку можна поєднати всього за пару хвилин. Я роблю легке гуакамоле, розтираючи авокадо та сальсу. Наріжте моркву, огірки та селеру для занурення, і все готово. Мій однорічний вік зазвичай просто їсть гуакамоле горсткою, але, маючи всі поживні речовини в авокадо, я взагалі не проти!

Селера з мигдальним маслом

Це одна з моїх улюблених закусок (або сніданків у поєднанні з яйцями, звареними круто!). Мигдальне масло менш алергенне і має вищий профіль поживних речовин, ніж арахісове масло (арахіс насправді є бобовим). Я просто нарізаю селеру і мажу мигдальне масло. Ви завжди можете додати трохи родзинок для “ мурашок на колодці ” дивись.

Фруктові кабаби

Цю здорову закуску дітям легко зробити самостійно, а їм теж цікаво їсти. Ви можете використовувати будь-які свіжі фрукти, які є під рукою, але для справді красивої презентації ознайомтеся з цим рецептом. Подавати з повножирним (нежирним або нежирним) грецьким йогуртом, щоб занурити для додавання білка та жиру.


На ходу

Незалежно від того, вирушаєте ви за двері до позашкільних занять або вам потрібно щось швидке для поїздки на машині, ці рецепти закусок для дітей є здоровими та низькими безладами.

Домашнє або без нітритів яловиче м’ясо

Хто не любить м’ясо яловичини? Мої діти їли б його на півкілограма, якби я тримав його достатньо. У ній багато білка, а в хороших версіях немає хімічних речовин або штучних консервантів. Такі магазини, як Trader Joe ’ s та Whole Foods, часто мають здорові версії, і ви легко можете зробити їх самостійно.

Оздоровчі бари

Я постійно їх роблю, і мої діти називають їх “ цукерками. ” Ці альтернативи гранолового батончика виготовляються з основою горіхів та фініків Medjool, а варіації можуть включати що завгодно - від кориці до сухофруктів до темного шоколаду. (Мій улюблений - основний рецепт з органічними чіпсами з темного шоколаду … на смак як печиво!). Їх легко зробити та швидко перекусити на ходу.

Яблучні кекси без корисних зерен

Цей рецепт булочки був зроблений, коли я виявив, що у нас залишилось лише 5 яєць на сніданок (ніде не досить для нашої родини!). Це один кухонний експеримент, який перетворився на звичайного фаворита сім’ї. Найкраще - це смак і відчуття, як пиріг, але в ньому багато білка і клітковини, щоб ви були ситі. Я також люблю робити цю булочку з лимонної чорниці.

Кекси з хліба з гарбуза з кокосового борошна

Ще одна різновид булочки з кокосовим борошном. Він також добре замерзає, тому ви можете зробити партію або дві і витягнути їх із морозильної камери за потреби. Зробіть їх у міні-формочках для кексів, і ви закусите ще нижче!

Домашні фруктові закуски

Всі люблять фруктові закуски! Ці фруктові закуски виготовляються з желатином та комбучею, роблячи їх корисними та смачними. Їх легко запакувати, коли ви вибігаєте за двері, і не робіть багато безладу (навіть із самими безглуздими дітьми).

Домашня фруктова шкіра

Ще один рецепт фруктів - ці фіктивні фруктові згустки поєднують полуницю та буряк для прихованих поживних речовин. Вони дуже легко згортаються і ідеально підходять для упаковки в поїздку. Подавайте із сумішшю слідів або горіхами, і ви отримаєте округлу закуску.

Сирні чіпси

При запіканні сир перетворюється на хрустку і смачну стружку! Ці справжні харчові сирні чіпси не є повсякденною закускою, але вони є здоровою (і дешевшою) альтернативою чіпсам, що купуються в магазині. Їх легко упакувати та пропонувати корисні жири, щоб діти почували себе ситими.

Для партії

Відвідати друзів та родину, коли ви не їсте багато продуктів, які подають на вечірках, може бути складно. Ось чому я завжди приношу тарілку одного з таких фаворитів:

Пікантний сир 'Редька редька'

Повне здорового жиру, білка та порції редиски, це вершкове, але корисне занурення - чудовий спосіб змусити дітей їсти більше овочів. Редис може бути занадто гострим для дітей, але сир за цим рецептом робить укус редьки більш смачним.

Огірок з копченим лососем та вершковим сиром

Я міг би з цього приготувати їжу (і іноді це роблю). Просто наріжте огірки скибочками і викладіть на трохи вершкового сиру або зверху шматочком авокадо (або трохи гуакамоле). Покладіть шматочок копченого лосося зверху і престо - ідеальна закуска. Здоровий жир, білки та овочі за один прикус!

Диявольські яйця

Повні білка та корисних жирів, диявольні яйця - це мій засіб для наповнення голодних животів під час перекусу. Це мій випробуваний рецепт диявольських яєць, але іноді я імпровізую, коли не маю під рукою майонезу (або часу для його приготування), розтираючи жовтки з авокадо та невеликою кількістю солі та перцю. Покладіть зверху трохи нітритного бекону, який кришиться, і ви отримаєте дивовижну закуску (або сніданок … або обід …)

Укуси курячого бекону

Ці смачні укуси курячого бекону наповнені білком (читай: начинка), і всі їх люблять. Це моя закуска для вечірок, оскільки вони люблять натовп.

Закуски з огірків з креветок

Я люблю морепродукти і завжди шукаю смачних способів змусити своїх дітей їсти більше. Цей рецепт закуски з огірків з креветками відповідає всім вимогам. Він включає здоровий жир, білок, овочі та навіть пробіотики. це їжа покусою!

Для малюків

У багатьох рецептах закусок для малечі повно цукру! Ці здоровіші ідеї навчать їх смакові рецептори насолоджуватися цілим різноманіттям смаків та текстур. Перегляньте тут мій повний список продуктів для пальців малюка, але ось мої улюблені:

Сумки для вичавлювання насіння Чіа

Не дивно, що пакетики для вичавлювання є популярною закускою для малюків. Їх легко переносити, малюкам легко їсти самостійно (з невеликим безладом), і рідше вони спричиняють задуху, ніж їжа від пальців. Але куплені в магазині сумки дорогі і містять консерванти, мало білка та до 10 грамів цукру або більше! Цей рецепт насіння чіа - це спроба зробити більш здорову версію на ходу. Насіння чіа є чудовим джерелом кальцію, омега-3 та антиоксидантів, роблячи цей рецепт смачним та корисним.

Фрукти та збиті вершки

Це простий, але смачний і ситний. Додайте ложку збитих жирних вершків (несолодких) до органічних ягід або нарізаних фруктів (як скибочки яблук). Жир у вершках допоможе дітям залишатися ситими, а фрукти додають достатньо солодощі.

Домашнє здорове желе

Я виріс, харчуючись цукровим та хімічно навантаженим желе у своїй школі, але я не хотів, щоб його їли мої діти. Тож я придумав здорову версію з використанням фруктового соку та желатину, що харчується травою. це не повсякденна закуска, але це більш здоровий вибір, ніж звичайне желе.

Капустяні чіпси

На мій погляд, чіпси з капусти - це найбільш зручний для дітей спосіб подавати капусту. Для малюків це особливо хороший вибір, оскільки він допомагає піддавати їх зелені рано, щоб вони навчилися їм подобатися. Мої діти зазвичай не люблять капусту, але чіпси з капусти вони люблять!

Смажені солодкі картопляні укуси

Буде важко знайти закуски для дітей (і особливо для малюків), які не містять цукру. Але я люблю зарезервувати солодкі ласощі для особливих випадків і замість них давати щільні поживні закуски. Цей рецепт смаженої солодкої картоплі ідеально підходить. його легко зробити (і заморозити на потім), і це легка їжа для малюків, яку можна їсти самостійно.

Курячий палець без зерна

Далекий плач від курячих пальців, які ви знайдете в більшості дитячих меню. Ці здоровіші курячі пальчики легко зробити, а вони смачні і для дорослих, і для великих дітей!

Здорове лікування

Гей, здорове теж може бути смачним!

Йогурт з фруктами Dip

Цей простий йогуртовий фруктовий соус підсолоджується медом і упаковується пробіотиками. Подавайте з вашим вибором свіжих фруктів або навіть граноли!

Сніговий крем (без випареного молока)

Цей здоровий сніговий крем (варіант, що не містить молочних продуктів) з’явився на світ, коли мої діти (та сусідські діти) захотіли спробувати це ласощі після снігопаду. Оскільки сніг був незвичним у нашій місцевості, я хотів знайти спосіб, як це здійснити. Цей рецепт використовує лише 4 інгредієнти (включаючи сніг!) І є цікавим і корисним для зими частуванням.

Здоровий домашній шоколад

Цей рецепт призначений для GAPS, Paleo та Primal.

Жирні бомби з шоколадного арахісового масла (кето-дружні)

З великою кількістю корисних жирів і просто стевією як підсолоджувачем, ці страви напрочуд здорові.

Здоровий домашній зефір

Це точно не повсякденна їжа, але коли діти просять зефір, цей рецепт є набагато кращим вибором, ніж зефір, придбаний у магазині. Сюди входять інгредієнти, щільні поживними речовинами, такі як желатин, корінь алтея і навіть пробіотики.

Полуничне морозиво з полуничним лимонадом

Ці літні закуски не є повсякденною закускою, але вони можуть бути веселим та корисним випадковим лікуванням. Вони виготовляються лише з 4 інгредієнтів і дуже прості у виготовленні.

Мої улюблені закуски

Якщо ви не хочете робити власні корисні закуски, зараз є набагато більше корисних варіантів, ніж 10 років тому, коли я почав вести блоги! Ось короткий список поточних фаворитів моєї родини, більшість з яких процвітають на ринку, мій не надто секретний секрет заощадження великої кількості доларів на коморах, таких як беззернові сухарі, горіхи, сардини та багато органічних зручностей продукти харчування.

  • Яловичі палички Paleovalley:Як і яловиче м’ясо, дітям легше їсти, оскільки воно м’якше. Найкраще, вони виготовляються з дуже якісних (підгодованих травою) інгредієнтів і зберігаються в процесі природного бродіння, роблячи ці палички джерелом пробіотиків. Використовуйте код купона wellnessmama10 зі знижкою 10%.
  • Епічні бари:Вони виготовляються з джерел білка, що харчуються травою, пасовищами та дикими тваринами. Вони є ситною закускою (або їжею вкрай), яку я добре почуваю, даючи своїм дітям. Деякі аромати (наприклад, яловичина та бекон) відповідають AIP.
  • Конопляні закуски:Ці закуски виготовляються з високобілкової конопель, чорниці та підсолоджуються фініками.
  • Капустяні чіпси:Якщо ви не можете їх зробити, це вже секунда. Вони містять лише справжні харчові інгредієнти та мають різноманітні смаки.
  • Кешью:Коли нічого не вдається, горіхи - це чудова закуска. Вони наповнені корисними жирами та білками, і їх легко брати куди завгодно. Кеш'ю - найніжніші горіхи, що робить їх гарним вибором для дітей.
  • Seasnax: Ця закуска з водоростей - чудовий спосіб додати йод до раціону, і діти дійсно їх люблять! Вони містять лише 3 інгредієнти (включаючи морську сіль) і без цукру.
  • Щоденні смузі-чашки для врожаю:Діти знають, що одна закуска призначена лише для мами! Дуже часто ми, мами, отримуємо короткий кінець харчової палички, так би мовити, лише тому, що ми дбаємо про всіх інших. Я тримаю ці порційні коктейлі для коктейлів у морозильній камері для швидкого перекусу чи обіду. Вони використовують поживні фрукти та овочі, заморожені морозивом у смачних поєднаннях, таких як Морква + Чіа або Холодна варка + Мигдаль. Також перевірте їх чаші для врожаю та навіть здорове тісто для печива!
  • Товари Стіва Палео: У них є кілька хороших варіантів закусочних, мюслі або сухофруктів.
  • Пакети з маслом пекан:Набридло просто мигдальне масло? Я також! Ми любимо ці пакети з маслом пекан для ситної закуски в дорозі.

Я купую ці закуски оптом і зберігаю їх у безпечному місці в коморі (читай: там, де діти не можуть до них дістатися), щоб вони були там, коли вони нам потрібні.

Закуски для здорових дітей: це можна зробити!

Наступного разу, коли вас зацікавлять, що подарувати дітям на шкільні перекуси або після уроків, спробуйте один із цих смачних і корисних рецептів закусок. Вони не містять зерна та клейковини, а багато хто також не містить арахісу та молочних продуктів.

Якщо ви хочете отримати більше корисних та сприятливих для дітей рецептів, перегляньте мій повний список корисних ідей для сніданку та обіду або цей приголомшливий перелік закусок від Mark & ​​rsquo; s Daily Apple.

Я впевнений, що я ’ пропустив кілька чудових ідей … поділіться своїми улюбленими в коментарях нижче!